Ya celebrados

La trufa es uno de los productos más valorados en la gastronomía, no solo por su sabor y aroma, sino también por su origen ligado a ecosistemas forestales únicos. Sin embargo, el camino que recorre desde su recolección hasta el consumidor final plantea retos y oportunidades para garantizar su autenticidad, trazabilidad y sostenibilidad.

El proyecto Life +REB (LIFE20 CCM/ES/001778), propone entre sus objetivos, aplicar una “selvicultura climáticamente inteligente” (Climate-Smart Forestry, CSF) a las masas de rebollo de Castilla y León y revalorizar su madera en productos de larga duración y almacenamiento de carbono.

En este tercer 'Rebollo Lab' se quiere definir en conjunto lineamientos para crear una Estrategia de Gestión Forestal de los bosques de rebollo de Burgos.

Jornada de presentación de resultados finales del proyecto GO ESjara en Hiendelaencina (Guadalajara). La jornada abarca las siguientes temáticas:  el recurso, donde se hablará del potencial de los jarales en España; la mejora de la cadena logística, donde se abordará la cosecha mecanizada, los procesos de destilación y la digitalización; nuevos productos y subproductos a partir de aceite esencial e hidrolato o biomasa; y cómo transferir esa innovación al territorio. 

El día 13 de febrero a las 10:00h. en Fresno de la Vega (León), en la antigua estación de tren (Ctra 1-3, junto a la gasolinera), el proyecto Grupo Operativo Biopoptech, realizará su Jornada de cierre destinada a todos los involucrados con la cadena de valor del chopo.

Se van a compartir los trabajos y avances logrados en el proyecto y el interés de los mismos desde el punto de vista de la rentabilidad de la cadena de valor.