MERCASETASes un evento promocional del recurso micológico de un territorio forestal en el que se enseñan los valores y los usos de las setas como elemento impulsor del micoturismo, la micogastronomía y la cultura ambiental de una zona.
Mercasetas combina la gestión micológica sostenible de nuestros bosques con el desarrollo económico responsable de un entorno forestal, potencial generador de riqueza y empleo rural.
En su origen, Mercasetas surge al amparo del proyecto europeo Micocylva+ destinado al estudio de la micoselvicultura y la valorización de los hongos silvestres como garantía de la sostenibilidad y multifuncionalidad forestal.
El programa Micocyl está impulsado por la Junta de Castilla y León y cuenta con el respaldo de diputaciones y ayuntamientos de territorios de la región que persiguen un aprovechamiento racional y sostenible del recurso micológico de sus bosques, a través del establecimiento de las áreas reguladas de recolección cuya superficie ya supera las 400.000 h.
Más información en www.mercasetas.es
